非日常、充满仪式感,在日的旅程才会有更多的回忆!

发布时间:2019-10-09 11:54浏览次数:51362

没错!
今天要介绍的是虹夕诺雅
也是编辑自己很心仪的一个品牌。

这次,我们独家对话星野集团首任中国首席代表韩美花,聊一聊虹夕诺雅这个品牌。当然更重要的是,《旅游情报》的好朋友Sana带来了第一手虹夕诺雅 富士体验报告。这也是《旅游情报》第一次详解虹夕诺雅 富士这家店。

独家对话韩美花


星野集团目前共有四大品牌,其中虹夕诺雅是旗下最高规格的品牌。他们提倡:非日常感、舒适度、挖掘当地生活文化、讲究与自然的和谐共处。究竟是怎么样的一个品牌,韩美花或许可以给我们一些解答。  

Q:虹夕诺雅这个品牌,最希望传递给客人的特色和理念是什么?

A:虹夕诺雅作为星野集团旗下的高端奢华度假村品牌,善于通过体验在地文化魅力来打造非日常感。像在虹夕诺雅 竹富岛,竹富岛本身是一座保留有浓厚文化氛围的独特岛屿,而种子取祭典也被认定为国家重要非物质民俗文化遗产,因此酒店内会举办有关竹富岛最大节庆活动“种子取祭典”的一系列创意活动:如竹富岛传统文化、奉纳艺术表演、传统美食的活动项目等,其目的是让更多人走近种子取祭典。


Q:关于非日常感和与自然的亲近这两个部分能否再多介绍下。

A:与自然亲近可以从虹夕诺雅第一家说起,第一家在星野集团的老家轻井泽建立,这场翻新工程中一棵树都没被砍,原地貌有落差的树林顺势做叠水处理,成为餐厅前赏心悦目的梯田瀑布。同时,星野集团为了保护轻井泽的野鸟生活环境,建立的Picchio野生动物研究中心也坐落于此,并同时在轻井泽地区做着其他一系列的环境保护工作。

非日常感,我想以虹夕诺雅 东京举例,客人在进入酒店玄关处就需要拖鞋入内,这是只有在传统的温泉旅馆入馆的习俗,整个酒店内铺满了松软的榻榻米,我们更是从地下1500米深处挖出了温泉,在酒店的顶层17层做了露天温泉,成为东京都市内唯一一家温泉旅馆,作为在东京繁华的商业中心大手町,以前便是江户时代的中心,虹夕诺雅 东京会根据不同的季节开展不同的体验活动,重现江户风情,带给客人非日常的体验。

Q;虹夕诺雅目前共计7家店。轻井泽、京都后的竹富岛是海岛避世风、富士是野营风、东京是城市酒店的尝试,每一次都属于新“概念”。不过这第8家为何又重新选址回冲绳呢?另外也想了解下,目前7家虹夕诺雅中你最喜欢哪家?

A:冲绳之于日本是一个非常不同的目的地,日本人一生中必去的目的地中就有冲绳。星野位于冲绳的第一家虹夕诺雅是位于离岛竹富岛,这是一个有着特别琉球文化的地方,虹夕诺雅 竹富岛在深耕探索竹富岛的魅力,但是我们相信,冲绳的魅力远远不止于竹富岛,对于日本人如此重要的一个目的地,这是一个可以持续开发在地魅力的目的地,所以请尽情期待我们的虹夕诺雅 冲绳。

我个人其实非常喜欢虹夕诺雅 巴厘岛,这是星野集团位于海外的第一家虹夕诺雅,位于巴厘岛的文化中心乌布,是非常好的将日式的待客之道和巴厘岛的文化相结合的酒店。

Q:在体现日本传统文化和挖掘当地文化方面,同属星野集团旗下的虹夕诺雅与“界”有哪些不同?

A:1991年第四任总裁星野佳路就任后,开始研究现代人对温泉旅馆需求调查,经过10年调查,我们重新打造了虹夕诺雅品牌。也因此,虹夕诺雅是从选址开始,设计建造都是星野一手来操作;星野界是日式温泉旅馆品牌,星野在各个温泉地打造最好的日式温泉旅馆,注重日本文化的体验和温泉体验。例如预定界的设施是一泊两食,每家都会提供怀石料理和季节性特色料理;而虹夕诺雅是泊食分离制,早餐可用餐到12点,给旅客充分的自由度,不仅有传统的日式料理,还有西式餐食,像虹夕诺雅 东京的Nippon Cuisine,我们聘用了获得博古斯国际烹饪大赛大奖的浜田统之来操刀制作的。结合了日料和法餐的烹饪技术独创的菜单。这也是为了给海外客人可以有更多体验,而且星野集团中只有虹夕诺雅品牌有Room Service的服务。

Q:随着中国客人越来越多,虹夕诺雅是否会推出更多针对中国住客的专项服务。

A:星野佳路先生早在2005年的时候就发现了海外巨大的潜在市场,尤其是中国市场,因此星野佳路在东京建立了海外战略部,我有幸作为第一位员工加入,从2005年开始与星野佳路一起研究中国市场,直到2010年星野集团决定在北京建立了代表处,并委派我来全权负责,做现地化经营,根据中国的特殊性,做适合中国市场的战略。例如这些年我们陆陆续续开发的专门为了方便中国客人而做的界品牌中文网站,星野的每一家设施内都有可以说英文的员工,甚至在大部分的设施内都有了可以说中文的员工,最大程度的减少中国客人的沟通困难。

星野不仅在日本国内陆续的建立新的酒店,也努力在海外进行新酒店的开拓,今年6月也开放了中国的首家虹夕诺雅 谷关,位于台湾台中。我们期待在中国大陆也会有新的酒店开业,我们也会选择适合的机会与大家分享。

Q.有看到虹夕诺雅将开始打造“无电子产品生活”,这个方面能和我们再多聊些吗?

A:无电子产品住宿最初以限时体验的方式于2014年开始,目的是要缓解近年来电子设备及互联网普及给人们身心带来的疲劳与压力,今后日本国内的“虹夕诺雅”酒店将全年提供这种体验服务。但是目前这个活动只在日本国内的5家提供。无电子产品住宿的特点是置身于远离电子设备的空间与时间中,参与这个活动的客人,在入住酒店之初就会有员工收集电子设备并用当地特色的盒子来保存,例如轻井泽是用雕刻的文箱,京都用匠人手工制作的漆盒,特色2是沉浸于自然当地的文化体验,例如虹夕诺雅 东京可以向曾在江户神田开设道场的师父学习剑术,竹富岛的3天2晚行程中,在星砂的盛产地,穿梭在拥有赤瓦屋顶的国家保护级民房村落间,乘坐琉球传统木造船Sabani尽情垂钓,让您忘却尘世烦忧。更多的信息也可以通过星野集团官网或者在中国的事务所星野美雅来咨询。

关于虹夕诺雅•富士


Q.富士作为第一家野营的日式酒店,想传递给客人的是什么?当初是如何想要打造这样一个非日式的概念的?又是如何将野营的主题和日式传统美学结合在一起?

A:日本人是非常喜欢在周末或假日与家人朋友去到户外野营游玩的,但是由于户外的居住环境会比较恶劣,所以基于这个问题星野佳路思考到,何不我们建立一家以户外探索为概念的野奢酒店呢,富士山是海内外闻名的,日本代表性的名山。每年都会有大量海内外游客跃跃欲试来征服它。虹夕诺雅 富士建于雄伟的富士山自然风景区之中,可俯瞰富士五湖之一的河口湖,此外还有篝火露台和清晨的泛舟活动等等,力求为客人打造豪奢舒适又不乏冒险的露营体验。

Q.提到野营,在中国我们大多想到“吃苦夏令营”,也多是欧美人喜欢的户外活动,无论是日本还是中国,似乎是个比较陌生的项目。那么虹夕诺雅 富士在这样的主题活动上会有哪些特别之处?如何和日本的传统文化相结合呢?

A:首先富士山本身就是一个非常知名的旅行目的地,星野希望旅客来到酒店不仅仅只是为了住宿,而是做成旅行目的地的概念,因此在酒店的活动主题上会结合现地的环境做一些当地特色的导览活动,让游客深度体验到露营的乐趣,从服务上延续了传统日本服务理念“Hospitality”给下榻酒店期间的客人带来难忘的体验感。在虹夕诺雅 富士,您可以在百看不腻的篝火旁,手拿着喜欢的饮料聊天交流,度过奢侈的悠闲时光,也可以选择室内的书香咖啡馆来休憩品尝精选花草茶和茶点,同时针对野营的概念,我们会在木屋和云层露台区域设有餐厅,如同置身户外一般,与好友或家人一起烧烤攀谈。又如透过我们的“清晨泛舟”行程沉浸在富士山脚下的大自然美景。富士山的优美景色是世界知名的代表性文化遗产,在这趟横越河口湖的优雅清晨泛舟旅程,可以体验到壮丽美景。

Q.虹夕诺雅 富士在房屋建筑设计和活动安排上有没有特别的故事可以和我们分享的。比如设计时候的艰难选择,比如活动中遇到的人。

A:露营(Glamping)是一个组合了glamorous(魅力)和camping(野营)的新创单词。近几年来,这一概念在全世界正成为一种新的潮流,其设计概念为“丘陵露营”, 间客房让您感觉仿佛进入了望远镜的世界,几层相连的露台好像漂浮于树林之中,每处都能带给您不同的感受。此外,还设有充满野营风情的餐厅和咖啡馆。

聊些题外话

Q:  对于你来说,心目中的好酒店有哪些标准?

A:无论是标准化和非标准化,抓取一个点来满足客人的需求就可以。我个人认为酒店服务人员的hospitality非常重要。

Q:  除了虹夕诺雅,有没有你自己很喜欢的酒店品牌?

A:之前我去过泰国曼谷的The Siam酒店,这家酒店已经进入个人喜爱酒店Best 10,Hospitality服务和当地文化的结合让我感受到的更多的是低调的奢华和自在。目前我个人更看好一价全包的酒店经营模式,去了土耳其安塔利亚的这个城市,整体散发着古城魅力,而且安塔利亚整个地区的酒店都是一价全包,酒店内的各个服务也都达到高标准级别,特别推荐Mardan Palace--七星级酒店。从活动项目,View,服务等,在硬件和软件上,都真正的实现住客度假的意义所在。


HOSHINOYA Fuji
日本首家借用“Glamping”
(奢华营地)概念的度假酒店

目前虹夕诺雅在日本共有5家,有两家最吸引我,一家是竹富岛,一家是富士。前者几乎是体验一个“岛屿”生活,讲究村落的概念,远离尘嚣;后者则是日本首家借用“Glamping”(奢华营地)概念的度假酒店。这次和闺密一起去日本,行程以东京为主,辐射伊豆和富士区域。到伊豆泡温泉,到富士赏富士山景。其中,位于富士的酒店我们选择了虹夕诺雅 富士,也是行程里重要的目的地之一。

“Glamping”是组合了Glamorous以及Camping的新创单词,最早出现在2005年的英国,据说是中产阶级对暴增的碳排放量产生罪戾情绪,内疚使他们愿意将更多的金钱花在传统的露营活动,夜观星空,举篝火畅谈内心…... Glamping,这种将人们对于回归自然的渴望与奢华住宿体验融为一体的度假方式,在近几年得到了迅速发展。少了普通露营的狼狈辛苦,取而代之的是细致入微的服务与惬意的自然时光。想要做一家“Glamping”的酒店,被大自然所包围的富士山正是日本做Glamping Resort的最佳选择地,而虹夕诺雅第一家Glamping就选在了这里。

牧马人接送野营包装备
从一开始就有的仪式感


和每家虹夕诺雅一样,仪式感在旅程的一开始就很重要。接待处位于半山腰,坐车抵达后,能看到前台和后面挂着的一整排背包。这些背包可不仅仅是装饰,后面它就是你最主要的“装备”,里面装着包括夜行头灯、望远镜、毯子、小水壶、饼干等户外装备。

办理好Check-in,坐上这里的牧马人吉普车,送我们抵达住宿区。那些依山而建的小房子像一个个窗口藏匿于丛林间。当然,从车上下来到你的房间还需要走一段入房小径(可见房间的隐蔽感)。

Tips:
乘坐火车抵达河口湖站,然后打车前往“HOSHINOYA fuji”,一路标识很清晰,而且司机都很清楚我们的目的地,很快就可以抵达前台区域

富士山就在眼前
这份心动永生难忘

房间设计以简约为主,面积不大却也足够。有着日式本身的精致,同样,这里的所有设计来自于虹夕的老搭档东利惠女士。

简约外,门外的高筒鞋和雨伞,屋内的手冲咖啡壶、餐盘、大衣都很符合野营的主题。

40间客房全部面向富士山,每一间都是景观房。而几乎所有人来此的目的就是为了看富士山,我也不例外。


房间被称为Cabin,被设计成面朝湖泊形状像盒子的外立面,客房的1/3面积贡献给了阳台,在阳台上你可以舒服地躺着,也可以在这里享用料理,边享用美食边赏景,湖对岸的山脉底部在云层间露出端倪,湖面被风吹起粼粼波纹。

到了晚上,远处点亮的橘黄色的城市的灯光让这里的与世隔绝感更加强烈。那近在“野外”的感觉,令人难忘。

与自然相伴
与自己对话

不得不感叹虹夕诺雅的选址。富士这家位于fuji-hakone-Izu自然国家公园里,你时刻能与自然相伴,甚是美好。在官网上有这样一段文字描述“我从来没有认为树木的气味,尤其是针叶树的香气是这样的清爽。当被穿鼻的清新所吸引,爬上木板像云彩一样重叠在一起的云端露台时,你就会感受到浓浓的香气。


从早晨开始焚烧的篝火,通过那个香气吸引人们聚在一起。人体自身的本能被火炎所吸引,火焰永远不会停止片刻。树上的坚果之类的东西从天而降,在木板上发出声音滚动而去。让我们在嗅觉,视觉和听觉之后用准备好的威士忌来充实自己的味觉吧。这片森林充满了丰富人五感的元素。”

是的,在这里,既原始又新鲜,既让人感受到自然的纯粹,又让人学着与自己和解、思考自己的生活。而树木本身就是我最爱的一类,看他们的蓬勃生长,有一种正能量的提升,而他们的线条又是那么美丽。

粗旷的露营
在日本人的细心下
变得很温柔

在客房区之外,这里还有户外Cloud Terrace、Library Cafe、餐厅区域。随处可见座椅,帐篷和吊床,让你优雅地融入大自然,体验野营的乐趣。可以自己烤棉花糖,提供热巧克力等下午茶,晚上也有餐前小食。而日式服务的细腻将野营的不稳定感消除,在这里,你就好好享受与自然的“互动”吧。

在富士的24小时
你可以这样安排

在这里,活动是丰富的。如果你只住1天,可以这么安排。抵达后,入住拍照。然后去到云中露台体验劈柴,这里会有工作人员教你怎么砍柴,有个小器具,你是可以敲打的。

接着可以参加体验烟熏的活动,选择一个你喜欢味道的木须,有樱花、威士忌、苹果,将木须放进盆子里面,放上准备好的食材,点火后盖上盖子,等5分钟就可以吃了。我选了樱花和wishkey,吃的时候也能闻到淡淡的花香。

你还可以体验空中瑜珈、感觉腰部的伸展。晚饭我建议去Forest Kitchen享用,在森林里的餐厅吃野味,会有不一样的感受。


第二天的方案有两个,你可以选择去森林探索,走过小山丘、穿过小溪流,看看小神社,差不多6点多到8:40返回,可以继续用早餐。其中,分配给你的钥匙是带哨子的那种,如果你去年看过日剧《我们由奇迹构成》(日文名:僕らは奇跡でできている ),还记得高桥一生饰演的主角在剧里面带着大学生们去校外,自制了一款模仿鸟叫的木制东西,在这里,钥匙上旁的装置也是这样,用来观察鸟类。另一个方案就是泛舟河口湖,拍照好看,也能更近距离看富士山。回来后,在房间的阳台上享用丰盛的早餐,配上手冲咖啡,度过一个安静而美好的上午。  

策划/编辑|静默    
设计|AMY    
图片提供:星野美雅国际    
部分来自网络    

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